こんにちは ヤマダ不動産スタッフ 侑です。
今年は梅雨入りが遅れるとかどうとか…
湿度もあがるので、お弁当持ちには悩む。
しっかり冷ますのと、絶対に火を通す。水分出る系は入れない。
って今まで以上に気を使っていると、定番化してます…。
６月の旬野菜。アスパラガスきたー－😝
塩コショウで肉巻き、味付けを甘辛くしてみたり、
単体で塩でサッと炒めるだけなのもアリ！
チーズと合わせてみたり、たけのこなどで一緒に炒めても良かったかな。
アスパラガスは茹でるときに、栄養価が流れやすいらしく、
いつも下茹で一瞬、焼くときに火を通すようにしてます。
スープにするなら、栄養価が流れても問題ないのか？
吸収率が変わるかの問題かもしれないです。
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